家常果子麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：300
雞蛋 ：60

輔料

核桃仁 ：適量
水 ：120
芝麻 ：適量
油 ：30
綿白糖 ：40
全脂奶粉 ：15
酵母粉 ：3
精鹽 ：2
葡萄乾 ：適量
枸杞 ：適量

具體步驟

1.準備果乾：葡萄乾和枸杞提前用清水浸泡10分鐘後，用廚房紙吸乾表面水分，核桃仁炒熟切成小塊，芝麻提前炒熟，

2.除果乾外的其他原料加入麵包機內桶中，啟動ACA麵包機的生麵糰功能，

3.待麵糰揉至25分鐘時加入果乾，

4.待和麵程式結束，麵糰就揉好了，由於枸杞攪碎了，麵糰有些發黃，

5.啟動發酵功能，1小時後麵糰就發酵好了，

6.將發酵好的麵糰揉搓排氣，

7.分分割成4份，滾圓，鬆弛5分鐘，

8.取一個小麵糰，擀長，

9.捲起，

10.其餘幾個也如此操作，

11.碼入吐司模中，

12.二發至八分滿，

13.入烤箱，下層，180度，上下火，烤40分鐘，

14.烤好後脫模，在烤架上晾涼。

烹飪技巧

如果想讓枸杞保持完整，最好不要浸泡，清洗一下即可。