——別樣奶提子雪糕，真是愛不釋口 奶油提子雪糕 怎麼做|奶油提子雪糕 的做法 奶油提子雪糕

“整個雪糕，吃起來和市面上的那種牛奶雪糕沒什麼兩樣，而且牛奶味更加的香濃，軟軟的，有時帶點沙沙的感覺……
那濃濃的奶香，加之提子的香甜，真是愛不釋口。這個夏天決定自己來製作，用上放心食材，做出別樣奶提子雪糕。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油提子雪糕 的做法步驟

• 1、牛奶倒入打蛋盆內，煮沸

• 2、轉小火，加入砂糖攪至糖化

• 3、接著倒入1小勺糯米粉

• 4、攪拌均勻，加入幾滴香草精，攪拌均勻後關火

• 5、將混合物坐到冷水裡

• 6、溫度降至不燙水時，加入蛋黃，攪拌均勻備用

• 7、淡奶油加15g細砂糖，打發至六成有紋理即可

• 8、將之前的混合物倒入打發的淡奶油中，用刮刀將二者混合均勻

• 9、給模具中，放入幾顆葡萄乾

• 10、再將攪拌好的奶油糊倒入模具九分滿

• 11、扣上冰棍棒，放入冰箱冷凍一晚上，凍好的雪糕

• 12、，拿出後，用水龍頭的冷水衝幾分鐘，就很容易取出啦

小竅門

注意事項：
1，蛋黃一定要再牛奶混合物稍降溫之後，再加進去，否則就變成牛奶蛋花湯了。
2，喜歡煉乳的朋友也可以適量的加一些煉乳進去，增加奶香味。
3，葡萄乾的用量根據自己的喜好來新增。