![家常菜蝦皮豆腐怎麼做好吃又簡單]( "家常菜蝦皮豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
400 蝦皮 ：
50 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量蠔油 ：
適量香蔥 ：
適量雞精 ：
適量豆瓣醬 ：
2勺生薑 ：
適量花椒粒 ：
適量味極鮮 ：
適量 西紅柿 ：
1個 澱粉 ：
適量 具體步驟
![家常菜蝦皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜蝦皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豆腐切成塊
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2.蔥姜切碎，西紅柿切丁
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3.鍋內油熱後放入花椒粒及薑絲爆香
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4.依次放入西紅柿、蔥花、豆瓣醬翻炒
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5.放入蝦皮
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6.加入豆腐(不要翻動）沿鍋邊溜入些水
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7.加蓋將豆腐燉熟
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8.倒入適量蠔油、味極鮮、水澱粉
![家常菜蝦皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜蝦皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.大火收汁，撒入雞精即可
烹飪技巧
豆腐入鍋後切忌翻炒，會炒碎的。豆瓣醬很鹹，所以每有在另外加鹽
千里飄香谷
