![家常腐皮豆腐捲怎麼做好吃又簡單]( "家常腐皮豆腐捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鱈魚 ：
適量 蘆筍 ：
適量 火腿 ：
適量新鮮香菇 ：
適量 板
豆腐 ：
適量蛋黃 ：
適量淋醬汁 ：
適量蕃茄醬 ：
適量BB辣醬 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 蘆筍放入滾水中汆燙後，泡冷水冷卻，切長段備用。
2. 鱈魚撒鹽，靜置10分鐘後用濃度5％的酒水(酒水100)洗淨，再瀝乾切長條狀備用。
3. 火腿、香菇洗淨切長條狀備用。
4. 腐皮修邊，切成長方片備用；所有淋醬汁的材料混合均勻備用。
5. 將作法1～3的材料包入腐皮中捲起，四邊用打散的蛋黃液黏著封好。
6. 將作法5的腐皮卷以160℃的熱油炸至表皮酥脆，盛盤時淋上淋醬汁即可。
千里飄香谷
