家常豆腐皮包是豆製品界的頭牌菜，無論你是老人，小孩，還是成年人，都抵制不來它美味的誘惑，因為它適合每個年齡階段的人吃，美味營養又健康。豆製品富含維生素和人體所需要的各種元素，對面板也很好。這道家常豆腐皮包算是江蘇揚州的一道名菜，流傳甚廣。
主料
豬肉泥 ：500輔料
醬油 ：適量具體步驟
1準備好食材。
2.肉泥中放入五香粉、料酒、雞蛋清、醬油、澱粉、雞精。
3.調勻。
4.豆腐皮泡軟，用刀切成10小張。
5.取一張豆腐皮放在案板上，放上調好的肉泥。（如圖）
6.包好，用棉線捆紮。
7.放入盤內。
8.鍋中放入生薑、鹽、醬油、五香粉、料酒，再倒入適量的水。
9.放入豆腐皮包。
10.蓋上蓋子煮。
11.20分鐘後收汁，不要收的太乾。
千里飄香谷
