準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
![口感不錯的卡仕達小餐卷怎麼做好吃又簡單]( "口感不錯的卡仕達小餐卷怎麼做好吃又簡單")
卡仕達醬 ：
80高筋粉 ：
250糖 ：
30鹽 ：
1/2小勺酵母 ：
一小勺 奶粉 ：
15蛋液 ：
25 黃油 ：
20芝麻 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將卡仕達醬與材料中除黃油以外的材料混合。
2. 後油法揉至擴充套件階段，放到盆裡蓋上保鮮膜進行基礎發酵至二倍大。
3. 取出分成若干份，滾圓，靜置20分鐘。
4. 將麵糰擀成牛舌狀，捲起後切一半，放在烤盤上，進行二次發酵。
5. 發好的麵糰刷全蛋液、沾上芝麻。
6. 入烤箱160℃烤25分鐘左右。
千里飄香谷
