準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
450 輔料
大蒜子 :
1個油 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量味精 :
適量 具體步驟
1.土豆洗淨切絲,在碗中加適量清水和鹽至鹽溶化後,將土豆絲放入鹽水中浸泡半小時。
2.將浸泡後的土豆絲倒入篩中瀝乾水分。
3.熱鍋下油後放入大蒜子爆香。
4.放入土豆絲拌炒一下。
5.撒入少許鹽開大火炒均至熟。
6.再加入適量料酒和味精炒均。
7.裝盤即可食用。
烹飪技巧
1.土豆切絲後在鹽水中浸泡半小時,去掉澱粉。2.土豆絲入鍋後需大火快速翻炒,炒出味道會美味。