色香味具全的洋蔥炒魷魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

洋蔥 ：200
魷魚 ：500

輔料

胡蘿蔔 ：100
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
青椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.魷魚處理乾淨後，將魷魚劃十字花刀，然後放入料酒和薑絲醃製幾分鐘

3.配料改刀備用

4.起鍋放水燒開，放入醃製過的魷魚；變色後撈起

5.起鍋放油，放入幹辣椒；花椒5粒；姜蒜爆香

6.放入胡蘿蔔 洋蔥 青椒

7.翻炒片刻

8.放入魷魚，加鹽

9.翻炒均勻

10.最後醬油；蔥段

11.翻炒均勻即可出鍋裝盤

烹飪技巧

魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。