十分誘人的繡球麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將牛奶、雞蛋、白糖、鹽加入到麵包機桶裡

2.加入麵粉，然後放入酵母

3.啟動和麵程式

4.面揉到能拉起筋膜為止，約30-40分鐘，不同的麵包機時間有些差異

5.發酵至原來的2.5倍大小

6.麵糰取出用手揉揉，排氣

7.將麵糰分成六等分

8.每一等分再分成兩等分，搓成長條

9.將兩條交叉

10.如圖將中間的兩股交叉

11.然後分別將中間的兩股與旁邊的交叉

12.重複交叉

13.裹起來，然後將兩端沾住

14.放入烤箱二次發酵

15.再次發酵至原來的2.5倍大小時，烤箱開上下火，180度，15分鐘

16.出爐了

烹飪技巧

一、麵粉的吸水性有不同，揉一會後要檢查一下乾溼狀態；二、夏天發酵比較快，發到大約2.5倍的時候千萬不能再發了以免發酵過度；三、繡球的編制主要掌握要點是分別交叉，在下面的拿上來，在上面的翻下去；四、我做的糕點中幾乎不含油，糖的分量也相對少，根據自己的口味來新增哈。