自制淡奶油排包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鹽 ：2
酵母 ：3
高筋麵粉 ：250
牛奶 ：110
細砂糖 ：40
淡奶油 ：50
奶粉 ：15

輔料

黃油 ：25

具體步驟

1.將牛奶和淡奶油放入麵包機桶內。

2.再加入高筋麵粉和奶粉。

3.加入糖和鹽，中間挖個洞放入酵母，糖和鹽要對角分開放。

4.將麵包桶裝入麵包機內，啟動和麵程式20分鐘。

5.20分鐘後加入20克軟化的黃油。

6.再次和麵程式20分鐘，麵糰已經出膜。

7.取出麵糰分成10個小劑子。

8.再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

9.取一個小麵糰擀成橢圓形。

10.然後橫著捲起，收口向下。

11.依次卷好，放入烤盤內。

12.放入烤箱進行發酵。

13.發至比原來兩倍大。

14.將發酵好的麵包坯取出，表面刷上剩餘的黃油液。

15.烤箱預熱165度，放中層烤15-20分鐘左右。

16.出爐後放至手溫，用保鮮袋裝起儲存。

烹飪技巧

烤箱的溫度要根據自家的調節。