鮮美可口的三鮮湯河粉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道鮮美可口的三鮮湯河粉可以說是現在這個季節很不錯的一道美食清香軟糯的河粉加上豬肝和青菜，再配上高營養低脂肪的瘦肉，可以說是味道鮮美營養配比均衡，而且我國有以形補形的說法，如果肝臟不太好的朋友，這道菜品就是很好的食療保健菜品嘛，對吧。

主料

幹河粉 ：120
豬肝 ：50
瘦肉 ：60
青菜 ：40

輔料

生抽 ：15
料酒 ：8
蠔油 ：1
筒骨湯 ：1碗
茶籽油 ：20
鹽 ：1
生薑 ：3片
香蔥 ：5

具體步驟

1.豬肝沖洗乾淨，放清水裡浸泡半小時

2.鍋中放入清水燒開

3.銀耳切開

4.放入銀耳紅棗枸杞小火慢燉1小時

5.放入蘋果冰糖少許，再煮五分鐘

13.成品圖3

烹飪技巧

1.豬肝是豬體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗再浸泡，處理乾淨才能放心的食用。放料酒醃製片刻可以去掉豬肝的腥氣。2.瘦肉醃製片刻更入味，煮出來更嫩，而不會老。3.青菜可以按照自己喜好而準備。