脣齒留香的西紅柿雞蛋湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿洗淨

2.西紅柿切片，切上五六片，大約有半個就好了，蔥葉斜切（你有菠菜可準備切好）生薑切上兩小片，雞蛋備用

3.湯鍋舀兩三碗水，水開放入西紅柿、蔥葉、生薑片、放鹽、放花椒麵，火不要太急

4.水澱粉緩緩倒入湯鍋，並用筷子輕輕的沿湯鍋邊攪動

5.雞蛋攪打均勻

6.把雞蛋液轉圈慢慢倒入湯中，迅速關火，此時一定記得不要攪動湯了，等餘溫把雞蛋燙熟，利用間隙你可以放黑胡椒粉、香油等調味品

7.好了

烹飪技巧

倒蛋液時可以用筷子夾著碗邊道，倒完不要立刻攪拌