準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
低筋麵粉 :
70 雞蛋 :
3個 色拉油 :
25 輔料
棗 :
適量 綿白糖 :
40 牛奶 :
30 具體步驟
1.首先準備紅棗洗淨
2.去核
3.攪碎
4.蛋清分離
5.加兩次糖大發成這種狀態
6.蛋黃中加入棗泥
7.牛奶和白糖
8.加入適量的麵粉調勻
9.加入三分之一的蛋白調勻
10.全部倒入蛋白後繼續調勻
11.倒入模具中,震去泡泡
12.入烤箱,170度,50分鐘
13.考出來有點開裂,趕快扣出晾涼就可以了
烹飪技巧
做這個一定要嚴格按照步驟做,不然很容易失敗,我這個做的就不是很成功