美味的木瓜燉雪蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雪蛤提前用姜水浸泡開，挑去筋膜，撈出瀝乾水分。

2.木瓜切個一個小口，挖去裡面木瓜籽。

3.小鍋中注入適量水，放入冰糖，慢火煮化冰糖。

4.放入雪蛤煮15分鐘。

5.把煮好的雪蛤冰糖水注入木瓜內，蓋上木瓜的蓋子（可插上分牙籤固定）。蒸鍋內水沸，放入木瓜盅。

6.猛火燉15分鐘後取出即可食用。

7.成品

8.成品

烹飪技巧

雪蛤提前24小時用礦泉水+薑片浸泡，期間多次更換新礦泉水，泡開後挑去筋膜，一般就不會腥的了。