家常木瓜紅棗燉雪蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雪蛤用清水泡一夜，清洗乾淨，紅棗也洗乾淨；

2.小鍋內放水，放幾片薑片，水開後放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥；

3.撈出雪蛤，重新換清水，再把雪蛤放入小鍋內，燉20多分鐘；

4.燉雪蛤的時候，可以處理木瓜，木瓜平放，從肚子的三分之一處切開。

5.去掉裡面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透；

6.撈出雪蛤，放入木瓜內；

7.再把冰糖和紅棗放入。

8.隔水燉20多分鐘即可；

9.成品。

烹飪技巧

冰糖的量自己掌握吧。