椰香木瓜燉雪蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雪蛤泡2小時去黑膜、雜質，再泡發18小時左右，撈出發好的雪蛤，約40倍發頭。姜加水燒開燉一會，放入雪蛤焯水2分鐘。

2. 燉盅放入焯過水的雪蛤和切好丁的木瓜。放少許水再滴兩滴酒更不容易腥。

3. 燉好後倒入椰汁稍攪拌。大功告成

烹飪技巧

酒用來去腥，可以用黃酒，家裡紅酒沒喝完不想浪費...