玉盤珍饈的木瓜燉雪蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雪蛤一個，略洗乾淨，用清水泡發24小時以上，我是放冰箱泡發的

2.這是泡發12小時後的雪蛤，繼續泡發夠24小時，體積還會發大

3.泡發後的雪蛤再洗一下，放燉盅內，加一片姜，加點水，剛好泡著雪蛤

4.放燉盅內燉一個小時

5.木瓜洗乾淨，切開一片，把裡面的籽去掉，紅棗三顆去核

6.待雪蛤燉一小時後，拿出來把雪蛤裝到木瓜裡面，紅棗和冰糖放進去，再把牛奶倒進去

7.鍋裡放開水，把木瓜放進鍋內，蒸約二十分鐘即可

8.美味的木瓜燉雪蛤做好了，特滋潤哦

烹飪技巧

雪蛤提前燉好再放進木瓜一起燉，這樣木瓜才不會因為燉太久而軟化了，而且牛奶也不太適合燉太久哦，雪蛤放一片姜一起燉，可以去腥味