好吃的幹香牛肉丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切成小粒，用鹽、料酒、生粉醃漬入味；西芹焯水

2. 所有配菜切成粒

3. 醃漬好的牛肉用油炸至表面發乾

4. 油溫調低，把辣椒也放進去炸脆，撈出

5. 炒鍋放少許油，爆香姜後，把火關小，再把花椒放入略炒出香味（要注意如果炒到發黑就苦了）

6. 接著倒入西芹加少許鹽翻炒

7. 最後把炸好的牛肉和辣椒一起入鍋，調味後加入蒜苗起鍋即可