湯圓是在元宵節吃的食品,湯可煮油、油炸、蒸食,更有團團圓圓美滿的意思。湯圓在製作的時候,餡裡頭會加入少許的白糖,吃起來甜香可口,更受小孩子的喜歡,而雙色小湯圓呢,比傳統的湯圓的顏色豐富,並且味道比傳統的湯圓更受大家的喜歡,使人更有食慾。
主料
糯米粉 :500g輔料
菠菜 :適量具體步驟
1.準備好糯米粉
2.將菠菜洗淨,瀝乾水分之後用榨汁機打出菠菜汁
3.取一半糯米粉,倒入菠菜汁,和成菠菜糯米糰
4.將糯米糰分成若干個小團,每個小團搓成長條
5.將長條摘成若干粒
6.將每個菠菜湯圓搓圓
7.取另一半糯米粉用清水和成麵糰
8.用相同的方式搓好原味湯圓
9.鍋中煮開水,倒入雙色湯圓
10.待湯圓浮上來之後,關火,用漏勺將它們勺出
11.在碗里加入少許葡萄乾
12.再加入少許楊梅乾
13.加入適量白糖
14.倒入適量的開水
15.撒上少許桂花,就可食用了
因為加入了葡萄乾和楊梅乾,已經有一定的甜味了,如果不是特別喜歡愛吃甜的人,可以省略加白糖那步驟。