家常雙色肉湯圓如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜 ：適量
糯米粉 ：適量
清水 ：適量
豬肉泥 ：適量
蔥薑汁 ：適量
胡椒 ：適量
雞蛋一個 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
蔥薑末 ：適量
骨頭湯 ：適量

輔料

辣油 ：適量

具體步驟

1. 菠菜榨汁後加入糯米粉和成麵糰，取同樣的糯米粉加清水和成麵糰。肉餡：豬肉泥加入蔥薑汁、胡椒、一個雞蛋、生抽、鹽、雞精後順一個方向攪拌起勁。

2. 取適量麵糰，把肉泥包入，團成小孩拳頭大小的湯圓。

3. 沸水把湯圓煮熟。

4. 湯底有骨頭湯最好，或者直接用煮湯圓的糖水，加入蔥薑末、胡椒、生抽，或者加點辣油，香軟的湯圓配著想先的肉餡，美味無法擋！如果怕油膩，湯底可以和甜湯圓一樣，什麼都不放。