家庭版雙圓甜湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將芋頭和紅薯清洗乾淨後放入蒸鍋，大火蒸至熟軟，取出，去掉外皮，分別搗成芋頭泥和紅薯泥。

2. 將紅薯泥和芋頭泥中分別加入糯米粉（50g）,揉成紅色麵糰和白色麵糰，再分別搓成直徑1cm的細長條狀，然後分成1cm長的塊，製成芋圓和地瓜圓。

3. 桂圓乾去掉外殼，放入煮鍋中，加入300ml涼水，大火煮滾後，繼續煮5分鐘成桂圓甜湯。

4. 另外取一隻煮鍋，加入800ml涼水，大火煮開後放入制好的芋圓和地瓜圓，邊煮邊攪動，煮至芋圓、地瓜圓浮起即用漏勺撈起，迅速放入涼水中冷卻。

5. 取適量煮好的芋圓和地瓜圓放入碗中，再加入適量煮好的桂圓甜湯即可。