帶你感受意式風情圖解|吃一口義大利餡餅

義大利餡餅，又名義大利披薩。它在全球頗受歡迎，尤其是在快餐店，長期佔據選單，位置不可動搖。義大利披薩，實際上是一款口味比較溫和的披薩，配料有甜玉米粒，培根，香腸。小番茄再加上上好的芝士碎，尤其是小番茄，它與披薩簡直是絕配！

主料

高筋粉 ：100g
低筋粉 ：40g
香腸 ：1根
培根 ：3片
玉米粒 ：100g
小番茄 ：6個

輔料

溫水 ：65g
鹽 ：2g
白砂糖 ：15g
酵母 ：4g
番茄醬 ：適量
至芝士碎 ：200g
黃油 ：15g

詳細步驟：

第一步

把高筋粉，低筋粉，酵母，水放入麵包機中，揉成麵糰，然後裝碗裡包上保鮮膜，發酵1小時

第二步

香腸，培根，小番茄切片，準備玉米粒

第三步

把發酵好的麵糰擀平

第四步

披薩盤刷上一層油，把麵皮放進去，用叉子均勻的插洞

第五步

塗上一層披薩醬，然後撒上芝士碎

第六步

把培根鋪上去，撒上玉米粒，番茄醬擠在上面

第七步

鋪上香腸，小番茄，再擠一些披薩醬，然後撒上芝士碎

第八步

然後放到烤箱中調到220度烤25分鐘，然後拿出來再撒上一層芝士碎，繼續烤5分鐘

第九步

烤好後取出即可

烹飪技巧：

發酵好的麵糰用手戳下，麵糰不彈回表示發酵好了