讓你用做餡餅的方法做出美味的月餅！圖解|韭菜雞蛋月餅怎麼做

說到近年來的月餅，相信大家都吃過各種各樣奇奇怪怪口味的月餅，而這道自制的韭菜雞蛋月餅更偏向於餡餅類的做法，讓你從排斥月餅的坑裡再爬出來哦！

主料

韭菜 ：130g
粉絲 ：30g
雞蛋 ：2個
麵粉 ：300g
水 ：100g

輔料

油 ：適量
鹽 ：4g
薑末 ：2g
胡椒粉 ：1g
雞精 ：1g
冷水 ：60g

詳細步驟：

第一步

準備所需食材

第二步

韭菜切碎，倒入植物油攪拌均勻

第三步

粉絲用水焯水之後晾涼切段

第四步

雞蛋打散後倒入鍋中翻炒

第五步

將粉絲雞蛋韭菜搭配鹽、薑末、白胡椒粉、雞精和8g的植物油，調拌均勻備用

第六步

麵粉和勻

第七步

麵糰揉光

第八步

揉好的麵糰分成同樣大小的等份

第九步

擀成麵皮之後加入韭菜雞蛋等

第十步

按平

第十一步

放入烤盤進烤箱烤

第十二步

好吃的韭菜雞蛋月餅就做好啦！