鮮嫩多汁的牛肉芹菜餃子餡圖解

芹菜跟牛肉簡直就是天生一對。他倆組合的味道鮮美至極。家裡人都超級喜歡吃牛肉。上次嘗試了一下牛肉芹菜餡的餃子。感覺像發現了新大陸一樣餃子美味可口，鮮嫩多汁。有好東西一樣分享，這樣才有雙倍的快樂。所以現在把操作步驟分享給大家。

主料

牛肉 ：400克
芹菜 ：800克
餃子皮 ：1000克

輔料

蔥花 ：適量
姜粉 ：3克
食用鹽 ：適量
胡椒粉 ：3克
五香粉 ：3克
醬油 ：25ml
料酒 ：20ml
白糖 ：2克
雞精 ：適量
香油 ：適量

詳細步驟：

第一步

去市場將所需的食材準備好。

第二步

芹菜洗淨後用開水燙一下放涼備用。

第三步

牛肉清洗乾淨後加入蔥花一起剁碎。

第四步

牛肉餡放入碗中加入調料調味。

第五步

攪拌均勻後再分三次加水繼續攪打。

第六步

將牛肉餡攪打至上勁即可。

第七步

將放涼的芹菜甩出多餘的水分，然後剁碎。

第八步

剁好的芹菜擠幹水分放入牛肉餡中,在餡料中加入適量的香油攪拌均勻。’

第九步

然後將餃子依次包好。

第十步

最後水滾後放入餃子煮好後即可食用。

烹飪技巧：

芹菜最好用開水燙一下。