香菜羊肉水餃如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥富強粉 ：250
羊裡脊 ：250
香菜 ：100
豬肉(肥) ：100
雞蛋 ：150

輔料

醋 ：5
香油 ：5
大蒜（白皮） ：10
鹽 ：3
味精 ：2
醬油 ：5
胡椒粉 ：2
姜 ：10
大蔥 ：20
植物油 ：20

具體步驟

1. 蔥姜洗淨搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；豬肉剁成末；香菜擇洗乾淨切成末；精羊肉剁成細泥加蔥姜水沿一個方向攪打上勁，然後加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋攪勻成餡。

2. 餃子粉加少鹽，水和勻，醒1個小時，做成60個劑子，擀成大薄皮，分別包上羊肉餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調勻）佐餐。