羊肉可以一次多炒一些,不要加水用保鮮盒放起來,吃的時候再加水熬湯,米粉要用開水泡,泡好在開水裡燙熟即可,不可久煮香料大家根據口味來加,想羊肉味重一點就少放一點香料,不喜歡當歸味道可以不放。米粉一定要用合川米粉哦,快來製作美味的羊肉米粉做法
主料
羊肉 :適量輔料
米粉 :適量具體步驟
羊肉切小塊焯水,加入料酒,姜,雞精醃一會。幹辣椒用開水煮一下,花椒用開水泡泡瀝乾
羊肉切小塊焯水,加入料酒,姜,雞精醃一會。幹辣椒用開水煮一下,花椒用開水泡泡瀝乾
轉大火,下醃好的羊肉炒
炒羊肉的過程中可以放一些醬油,糖,羊肉炒好以後加入炒好的佐料繼續翻炒
加入水,當歸熬到羊肉軟爛,起鍋前加入大蒜
米粉提前用開水泡好,燒開水燙熟,加熬好的羊肉湯,撒上香菜即可