我家裡的每一個人都很喜歡這一道粉蒸羊肉的做法,所以我就跟我的朋友說我一定要把這個推薦給大家,這個菜的作法給大家分享一下,希望大家好能喜歡,身邊的人也都覺得好的東西一定要分享,我身邊的朋友也是都很喜歡跟我推薦他們吃過見過的好東西的。
主料
羊肉 :300g輔料
油 :適量具體步驟
將羊肉清洗乾淨,瀝乾水分備用;
用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米將羊肉拌勻;
將拌好的羊肉放置30分鐘入味;
取一個小碗,鋪上拌好的羊肉。待蒸鍋內水燒開後放入羊肉,大火蒸90分鐘;
可在羊肉上加幾塊紅薯或芋頭一起蒸;
蒸好後,取一個平盤,倒扣在碗上,按緊後將碗翻過來,盤子在下,然後拿掉碗;撒上花椒粉和香菜即可。