蜜汁叉燒酥角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蜜汁叉燒肉切小丁；

2. 加入李錦記叉燒醬；

3. 加入少許蜂蜜；

4. 攪勻後，加入玉米澱粉；

5. 調和均勻，做成叉燒餡料；

6. 將飛餅兩張從冰箱取出、解凍；

7. 待飛餅略軟，對半切開；

8. 舀一勺叉燒餡料，放在飛餅一角，佔據約1/4餅皮；

9. 將另外半邊折回，捏緊邊緣；

10. 沿著邊緣捏出細緻波紋，一個叉燒酥餃生胚成型；

11. 用叉子在生胚上均勻扎孔；

12. 烤箱200度預熱5分鐘，酥角表面刷一層蛋液，放入烤箱烤20分鐘左右即可。

烹飪技巧

1．叉燒酥最好趁熱吃，冷了之後會有些油膩；2．烤前用叉子紮上小孔，可以防止烤時炸開；3．如果有白芝麻，刷完蛋液後撒上一些，成品會更加香酥。