可口的手工黑芝麻蛋卷如何做簡單又美味

手工黑芝麻蛋卷是由蛋白和低筋麵粉等為主要原材料，搭配黑芝麻等配料烘焙完成的。大家在家就可以試著做一下哦，簡單易上手。香脆可口的蛋卷是下午茶必備哦。製作的程式不多，原材料也簡單普通。相信小孩子們都很喜歡吃。喜歡的朋友快試試做吧

主料

輔料

具體步驟

準備好全部材料，將黃油隔水融化成液態。

盆中加入蛋白和砂糖

輕輕攪拌至砂糖融化即可，不要過分攪拌

將麵粉過篩加入

輕輕攪拌至無麵粉顆粒

將融化的黃油分次加入到麵粉糊中，每次拌勻後再加下一次的。

最後加入黑芝麻

攪拌均勻即可，將麵糊包好保鮮膜，靜置1小時

將烤箱預熱165℃左右，在耐高溫烤布上，放上一勺麵糊，用勺背將麵糊均勻的攤開，儘量薄一些

放入烤箱中烤制，5、6分鐘後，看到邊緣開始變成金棕色即可，立即取出

烹飪技巧

1.攪拌好的麵糊要靜置1小時再用更利於油粉融合2.每次烤1—2，多了會來不及捲起就已經冷卻變脆的。操作動作要快，但要小心，避免燙傷哦~3.做好的蛋卷要密封儲存，否則時間久了會吸潮回軟的