美味的家燜牙鮃魚是由魚還有一些蔬菜一起放入鍋中製作成的一道私房菜，是一道經典的特色菜，製作簡單，製作好的吃起來口感細嫩，配上自家種的大蒜，味道那叫一個鮮。吃起來十分的開胃，讓人味覺開啟，大家在不妨自己在家裡製作這道菜。
主料
魚 ：適量輔料
油鹽 ：適量具體步驟
西紅柿洗淨切塊泡椒切碎蒜切碎薑切片備用
芋蒙洗淨撕表皮切三釐米段撒入二茶匙鹽帶性手套用手抓勻放置一0鍾待芋蒙變軟滲水用手擠幹芋蒙水接入清水漂洗再擠幹芋蒙水再重複漂洗擠幹步驟即擠幹水芋蒙放入乾淨油鍋煸炒芋蒙水焙乾盛備用
鯽魚鱗鰓除內臟沖洗乾淨炒鍋燒熱用姜塗擦遍鍋底倒入適量植物油燒熱放入鯽魚煎至兩面金黃色盛
炒鍋放入少許植物油薑片、蒜末、泡椒爆香焙乾水芋蒙翻炒
放入西紅柿翻炒調入抽、料酒、白醋、白糖、一茶匙鹽加入適量清水燒放入鯽魚燒蓋鍋蓋用火燜煮一5鍾
千里飄香谷
