香菇蘿蔔丸子湯是一道非常不錯的美食，這道美食的製作方法十分簡單，沒有什麼難度。一聽這名字就知道製作這道美食的主要食材是香菇、蘿蔔、肉丸子，這三種食材都是人們生活中常見的食物，並且這些食材的價格也十分便宜，非常容易買到的。
主料
香菇 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
準備好所需食材：白蘿蔔削皮，香菇去蒂洗淨。豬腿肉洗淨（瘦7成肥3成）。將豬腿肉切薄片後再反覆剁細成肉餡。將剁好的肉餡加入老抽，胡椒粉，鹽，雞蛋，水澱粉拌勻，再少量逐步加水順一個方向攪肉，每加一次水就攪至上勁吃水後再加水攪，直到肉餡飽含水分但要成團為止。將白蘿蔔，香菇切片。
中火坐砂鍋倒適量開水，放幾片老薑，花椒粒，適量鹽在水裡，先將香菇片入鍋煮2分鐘。再放入蘿蔔片。火調至小火：湯不要沸騰，左手戴上一次性手套，抓起一團肉餡手握住肉餡從虎口擠出，要反覆擠幾次擠出大小滿意的丸子後用小勺子舀到湯鍋裡，將肉餡全部擠成丸子。丸子剛入鍋時不要攪動。
小火慢煮沸，邊煮邊撇去浮末。煮至蘿蔔熟軟，丸子也煮熟，關火後放入雞精，嘗好鹹淡，撒入蔥花。煮好的香菇蘿蔔丸子湯。
無
千里飄香谷
