土豆燒飛鴨怎麼做|土豆燒飛鴨的做法

“話說春節時朋友送了一隻飛鴨，殺好了還足有10斤重，非常大！

自己又不敢殺，去菜場讓別人殺的.

朋友說，飛鴨是可以飛行的鴨子，肉質比鵝好吃.

我也是第一次看到，去網路上查了一下，

資料如下；飛鴨，是含有野鴨血緣的新型優質麻羽肉鴨,具有肉味鮮美、

脂肪含量低、瘦肉率高、適應性與抗病力強等特點.

我把這隻飛鴨分成5份，每次取一部分煮來吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燒飛鴨的做法步驟

• 1、準備食才

• 2、飛鴨去雜質，用溫水洗淨，斬大塊。

• 3、土豆去皮洗淨，切塊.

• 4、取高壓鍋，放適量水，放入飛鴨。

• 5、加醋.糖.姜.蔥.八角.桂皮.花椒.鮮抽.老抽.大火煮開，小火20分鐘.

• 6、開啟高壓鍋，把飛鴨倒入炒鍋，放土豆中火煮至土豆熟.

• 7、加鹽，料酒，大火收汁即可

小竅門

飛鴨的鴨油比較多，不用去掉，可以放入一起煮，吃時撇去油即可.