鮮美白蘿蔔肉丸牛骨湯如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

白蘿蔔肉丸牛骨湯營養價值非常豐富，經過小火的熬製，湯非常的鮮香美味。裡面的食材營養也頗為豐富呢，維生素和鈣是這道食物必不可少的營養。飯前飯後都可以喝，增加飽腹感。能起到控制食慾的作用，可以有效的減肥。這道食物老少皆可食用哦。

主料

牛骨頭 ：5斤
蘿蔔 ：500
火鍋料肉丸 ：1勺

輔料

蔥 ：1根
香菜 ：2根
鹽 ：適量
薑片 ：8片
白醋 ：10ml

具體步驟

1.牛骨頭泡溫水，反覆沖洗去除血水

2.從洗乾淨的牛骨頭，顏色變得很白了。

3.高壓鍋裝半鍋清水，切入薑絲

4.骨頭放入鍋裡，倒入白醋。

5.煮開以後，等氣消了，揭開鍋蓋打去浮沫。再小火熬製兩個半小時。

6.另外弄一口湯鍋，把白蘿蔔切片放在鍋裡面。

7.白蘿蔔煮熟了就放肉丸。

8.最後加入鹽調味，撒上香菜中蔥花

烹飪技巧

如果要去除血水才不會腥，方法有很多種1.冷水沖泡，去除部分血水2.用開水焯水，去出骨頭裡面的血水3.熬製的過程中，要打掉水面上的浮沫。