苦瓜胡蘿蔔煎蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁；

2. 胡蘿蔔切小丁、蔥切末；

3. 雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許；

4. 鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上；小火加熱，表面凝固後翻面，再煎一分鐘即可。