提到胡蘿蔔可以說是無人不知無人不曉，胡蘿蔔是日常生活中非常常見的一種蔬菜之一，胡蘿蔔本身富含豐富的維生素，尤其是維生素C，對人體健康大有裨益，因此廣受人們的青睞和喜愛，成為人們餐桌上隨處可見的美食之一，那麼，胡蘿蔔要煮多久？
一、胡蘿蔔要煮多久
平時在煮胡蘿蔔的時間不宜過長，一般來說5到10分鐘就能夠徹底把胡蘿蔔煮熟，通過調查發現胡蘿蔔熟吃要比生吃營養價值更高，它的胡蘿蔔素更有助於人體吸收，尤其是對眼睛有很好的保健的作用，另外胡蘿蔔裡面含有豐富的鉀元素，具有改善貧血的效果，通常煮五分鐘左右，熄火後再燜5-10分鐘即可。胡蘿蔔通過煮熟的方式，營養價值更高。
胡蘿蔔煮熟之後，β-胡蘿蔔素的吸收率會成倍增長。胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁則由纖維素構成，人體無法直接消化，只有通過切碎、煮熟等方式，將其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能從中釋放出來，真正地為人體所消化吸收並利用。
二、胡蘿蔔對人體有哪些功效
1、防治心血管疾病
胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
2、美容養顏抗衰老
β-胡羅卜素能提高紅血球的活性。過氧化自由基可加速人體衰老，人們形象地稱之為身體的“垃圾”。而β-胡蘿蔔素可以中和體內的過氧化自由基，這樣便起到了延緩衰老的作用。
3、治療面板疾病
VA是維持一切上皮組織完整所必需的，而β-胡羅卜能在人體內轉化成VA。
所以，攝入一定量的β-胡羅卜素，對維持正常的體表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、內分泌道商品有重要意義，可避免面板多屑、角質化、表皮細胞硬鱗狀、多角質血疹性面板乾燥症等面板疾病。
β-胡蘿蔔素對細胞膜的穩定性也具有良好的作用。還可以用於治療由於日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
4、增進消化殺菌
胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
5、保護眼睛提高視力
視網膜上的視杆細胞含有視紫質而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症。
胡蘿蔔要煮多久，才能吃呢？胡蘿蔔對人體有哪些功效呢？相信對此抱有疑問的廣大朋友們在看完以上詳細介紹以後，想必心裡一定有了一個準確答案了吧，希望通過以上分享，能有效幫助廣大朋友們在以後吃胡蘿蔔的時候，能掌握正確的方法。
千里飄香谷
