![自制胡蘿蔔雞蛋蝦皮煎餅怎麼做好吃又簡單]( "自制胡蘿蔔雞蛋蝦皮煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
普通
麵粉或中筋麵粉 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
1條水 ：
適量 雞蛋 ：
1個 輔料
鹽 ：
適量 小蔥 ：
適量 蝦皮 ：
1小撮 具體步驟
1. 準備材料，蝦皮泡軟撈起備用
2. 胡蘿蔔刨絲
3. 把所有材料加水攪拌成麵糊
4. 鍋燒熱放薄油，放入兩大勺麵糊，我用的是電飯鍋配的粥勺，中小火到表面大部分凝固，這時晃動鍋子餅能移動。
5. 餅能上下左右移動時就翻面，鍋邊滴少許油，晃動鍋子，餅能動就能出鍋了，整個過程都不需要鍋鏟，不熟練的翻面可以藉助鍋鏟。
烹飪技巧
麵糊不要太稀，下到鍋裡能流動就行，中小火，以免糊鍋。想吃硬實點的也可以調得乾點。不成形就是太稀，太稀就加麵粉。
千里飄香谷
