家常胡蘿蔔苦瓜炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小姐姐今天給大家分享一道美食：常胡蘿蔔苦瓜炒肉 這道美食味道清脆爽口，還很健康，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，和維生素c，苦瓜具有清熱的功能，所以這道含有大量的維生素的一道美食，小夥伴們怎麼能錯過呢，他的製作方式也很簡單，食材簡單

主料

胡蘿蔔 ：1根
苦瓜 ：1根

輔料

豬肉 ：1塊
料酒 ：半勺
雞精 ：適量
老抽 ：1勺
蒜 ：2粒
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材大合照

2.胡蘿蔔切成絲

3.苦瓜用鹽醃10分鐘

4.鍋裡熱油，放蒜和豬肉爆香

5.放胡蘿蔔翻炒

6.加入適量的老酒

7.放苦瓜翻炒

8.加入料酒

9.加少許白糖

10.加適量的鹽和雞精

11.出鍋裝盤

烹飪技巧

苦瓜買來放冰箱冷藏幾天，我冷藏了3天，拿出來挖去中間的籽和白色的囊，再用鹽醃10分鐘，就沒那麼苦了。