主料
輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔削皮,洗淨切丁粒,汆燙後泡涼瀝乾。
2. 蛋洗淨做敲蛋檢視順序後打入容器中備用。
3. 將汆燙好的胡蘿蔔丁倒入作法2的容器中,再加入調味料一起打勻。
4. 炒鍋先潤鍋,加入4大匙沙拉油,以中火燒熱至油溫140℃,倒入蛋汁轉小火煎熟,以熟食動作切6人份擺盤。