苦瓜胡蘿蔔肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

苦瓜胡蘿蔔肉片中製作需要胡蘿蔔和肉，胡蘿蔔中富含了豐富的營養素可以增強我們人體的免疫力，而肉在冬天吃非常的好，對人體有很大的利處，在冬天能抵擋風寒，是補身體的一道美味佳餚。非常值得我們去食用。

主料

豬肉 ：220g
苦瓜 ：2個
胡蘿蔔 ：2個

輔料

生抽 ：5毫升
幹辣椒 ：4個
雞精 ：0.5茶匙
鹽 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：1勺
香油 ：5毫升

具體步驟

1.豬肉洗淨切片，用適量鹽、澱粉、生抽、香油抓勻，醃製片刻；

2.苦瓜洗淨，對半剖開，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水後備用；

3.胡蘿蔔洗淨，切成薄片備用；

4.炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入幹辣椒炒香；幹辣椒撈出不要；

5.轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白；

6.放入苦瓜，大火翻炒；

7.放入胡蘿蔔片，繼續翻炒；

8.食材炒熟後，調入適量鹽；

9.調入適量雞精，翻炒均勻，起鍋。

烹飪技巧

1、蔬菜可以換成自己喜歡的，或者是應季蔬菜；2、可根據個人口味調入雞精；