紫薯香蕉麻團如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯去皮上鍋蒸熟，待涼後攆碎

2. 將糯米粉跟紫薯和在一起，加入適量的牛奶，搓成團，醒20分鐘左右

3. 將粉團分成一個一個的小團，在手上壓扁，中心加入一小段的香蕉，再將口子合攏搓成團

4. 在糰子的表皮粘上芝麻，並稍稍用力，使其壓緊，不宜脫落。

5. 油鍋加熱至筷子插入有小泡冒出，慢慢加入紫薯團（鍋子用小火，不然不宜成熟，表皮也容易焦。）

6. 小火慢慢炸至麻團浮起就可以了，這時候如果喜歡老點的可以多炸會，這樣表皮脆脆的，喜歡嫩的這個時候已經能起鍋了！我這個芝麻沒有壓緊，一炸芝麻就掉了。傷心啊

7. 顏色深的炸的久點，時間短點顏色很漂亮

8. 微脆的表皮咬開是帶著奶香的紫薯，口感糯糯的，一口咬下去，香蕉的暖香撲鼻而來，幸福的感覺油然而生啊