主料
輔料
具體步驟
1. 紫薯去皮切片入鍋蒸熟後壓成泥。
2. 在紫薯泥里加適量糯米粉和牛奶，和成光滑的麵糰。
3. 把麵條揪成一個個小劑子，用手慢慢搓圓做成薯球。薯球表面沾薄薄一層水，滾上芝麻。
4. 鍋中放油，油熱後下做好芝麻薯球炸熟撈出用吸油紙吸去表面油份即可。
烹飪技巧
特別特別要強調，薯球炸熟後要馬上起鍋，不要久炸，薯球裡因為有糯米粉的加入，炸太狠會容易膨脹的。所以。。。炸它，見好就收很關鍵
千里飄香谷
