準備時間:
25分鐘 烹飪時間:
23分鐘這道私房啤酒滷蛋是一道有著自己獨特味道的菜餚,啤酒是人們常喝的一種酒,這種就有一個美稱叫做“液體面包”,而雞蛋更是人們日常生活中不可缺少的食物了。啤酒中含有人體需要的氨基酸,而雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素A和其他稀有的微量元素。
主料
啤酒 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
生老抽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
雞蛋清洗乾淨,入鍋煮熟,煮熟的雞蛋剝去蛋殼,放入鍋中
加入生抽、老抽和糖(最好用冰糖)。生抽和老抽的用量為1:1,加入一瓶啤酒,沒過雞蛋,大火煮15-20分鐘, 關火後嘗下味道,太淡就加點鹽。然後蓋上鍋蓋,讓雞蛋在滷汁中浸泡半天入味
烹飪技巧
無