美味的紅豆麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：550

輔料

蛋液 ：70
糖 ：80
奶粉 ：30
酵母 ：7
酸奶 ：320
鹽 ：6
玉米油 ：15

具體步驟

1.將除玉米油外的所有材料放入麵包桶裡。啟動揉麵程式，

2.幾分鐘停止後倒入玉米油繼續揉麵。一個程式結束可以取出麵糰用摔打的揉麵方式揉出膜。如果不想手揉可以直接用麵包機再一遍揉麵程式。

3.揉好後放在麵包桶裡關機發酵至兩倍大。取出分成兩份，一份可做土司，剩下的分成九份麵糰。

4.分好的麵糰蓋上醒十五分鐘。

5.擀成皮，包上紅豆餡。

6.包好的麵包生胚放在金色不粘烤盤中，正好能擺九個。

7.再次發至兩倍大。刷上蛋黃液再撒上黑芝麻。

8.烤箱180度預熱後主入烤箱中下層。上下火烤25分鐘，中途感覺顏色深要蓋錫紙。

9.烤好後放在烤網上晾涼裝袋儲存。儘快食用。

烹飪技巧

喜歡吃奶香的也可以用黃油20G。紅豆餡超市有賣。麵包表面刷蛋黃或全蛋都可。