豆腐是很多都愛的,麻辣孜然豆腐是一種新奇的做法,豆腐本來就是香香滑滑的,而這一道菜是需要把豆腐煎好了吃,這就需要慢火煎,否則把都豆腐煎爛影響口感就不好了。撒上孜然為整道菜添加了香味。麻辣孜然豆腐製作過程簡單,不費時間,大受人們歡迎。
主料
豆腐 :400輔料
姜 :適量具體步驟
準備食材,豆腐,孜然,蒜,蔥
豆腐洗淨切片,蔥切蔥花,蒜切末
鍋裡燒油七成熱,放豆腐片,加適量的鹽慢火煎
煎制兩面黃
煎制好的豆腐剷起備用
鍋裡燒油七成熱,放花椒,蒜,幹辣椒炒香
放煎好的豆腐翻炒均勻
在放孜然,蔥翻炒均勻即可
最後裝盤完成