讓人口水直流的麻辣孜然味兒的雞肝圖解

雞肝的做法有很多，滷、醬、爆炒、燒烤等等。我們今天介紹的是一款麻辣孜然味的烤雞肝，光是聞著這個香味就受不了。雞肝的營養價值很高，含豐富的蛋白質，維生素a，維生素b，鈣，磷，鐵等。做法也很簡單，就是將雞肝煮熟以後穿上竹籤抹上調料在烤箱裡烘烤即可。

主料

雞肝 ：400克
圓青椒 ：一個

輔料

蒜蓉辣醬 ：適量
花椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
食鹽 ：適量
油醋汁 ：適量
料酒 ：兩勺

詳細步驟：

第一步

雞肝將表面的筋膜撕去洗乾淨。放入鍋中，倒入清水沒過雞肝，加一勺鹽，兩勺料酒，大火煮開，轉小火煮30分鐘左右。撈出晾乾。

第二步

青椒洗乾淨撕成小塊兒。

第三步

用竹籤將雞肝與青椒塊串起來。

第四步

取出烤盤，墊上錫紙，把青椒雞肝串放在上面。

第五步

準備好小碗，將蒜蓉辣椒醬，油醋汁，花椒粉，孜然粉混合成汁。

第六步

用刷子給串串均勺地刷好醬料。多刷兩層更好的入味兒。

第七步

放入烤箱上下火170°，十分鐘左右。

第八步

成品出爐。