美味的孜然烤豆腐如何做簡單又美味

孜然烤豆腐是一道美味的小吃，我們經常晚上宵夜的時候，都喜歡吃燒烤吧，但是外面的燒烤又貴，又不知道衛生情況怎麼樣，所以自己在家裡做那是又幹淨又是讓自己吃的放心的，孜然烤豆腐這款小吃，淋上孜然烤出來以後的味道美滋滋的，又香很好吃。

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐切成厚度適中的片狀

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裡面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麵筋做好以後把姜蒜剁碎，蔥洗乾淨切蔥花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麵筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麵筋翻翻身

時間差不多，開啟蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

7.當做小食也不錯哦

烹飪技巧

煎豆腐時不要反覆翻動，一面成型後再翻面