獨特的芋頭米粉蒸肉如何做簡單又美味

芋頭米粉蒸肉是一道比較獨特的菜品。芋頭米粉蒸肉也是一道很美味的菜品。一般的米粉蒸肉只加米粉和蒸肉，而該菜品比較獨特，加入了芋頭，芋頭放一起，比較甜甜的，黏黏的，吃起來很好吃，口感也比較好。芋頭米粉蒸肉是一道家常菜，尤其是在辦酒席的時候，必不可少。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好新鮮豬前夾肉。

2.洗淨切1CM厚片。

3.洋蔥生薑洗淨切碎粒。

4.倒入豬肉中，加入料酒，拌勻。

5.加入生抽，拌勻，醃製一晚上入味兒。

6.芋頭去皮、洗淨、切1CM厚片，淋入幾滴生抽，簸勻。

7.豬肉沾滿米粉。

8.沾滿米粉的豬肉碼放在芋頭上。

9.鍋中水開，隔水蒸1小時。

10.蒸熟的米粉肉，肉酥芋頭粉爛入味。

烹飪技巧

1、豬肉醃製時間長更容易入味。2、生抽醃製豬肉鹹淡正好，切肉質很鮮嫩。3、芋頭滴幾滴生抽，純粹為了調色，不加也會吸足肉汁，一樣有滋味。