獨特的玉米肉餡包子如何做簡單又美味

早上吃的一般都是包子，那包子又有哪些呢？一般是豇豆、香菇、芽菜等，但大家是否有吃過玉米肉餡包子呢？很少見吧，不過有玉米和肉混合在一起的包子餡也是有著很不錯的味道了。糯糯甜甜的玉米，再配上精挑細選的豬肉，如果喜歡還可以加上胡蘿蔔，這樣的搭配很不錯喲。

主料

輔料

具體步驟

將所有面團材料(中筋麵粉250克、水135克、酵母3克（1/2小匙+1/4匙）、細砂糖15克、色拉油5克)混合，揉成麵糰。（掌握面光、盆光、手光的三光原則）。揉好的麵糰發酵至2-2.5倍大，內部出現蜂窩組織狀

加生抽、鹽、糖、白胡椒粉、蠔油、香油、適量水於肉中

順時針攪拌均勻至肉餡上勁

發酵好的麵糰排氣，分成10個小麵糰

將麵糰按扁擀圓，注意中間厚四邊薄

取適量肉餡放在麵皮上

捏緊摺口，包好

包好的包子放在鋪了紗布或刷了油的蒸屜上，蓋上鍋蓋，二次醒發10分鐘。冷水上鍋蒸，水開後中大火蒸約12分鐘，關火後過3分鐘揭蓋