獨特的泡菜苕粉肉絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

泡菜 ：25
苕粉 ：300
裡脊肉 ：200

輔料

胡椒粉 ：適量
幹辣椒 ：20
鹽 ：適量
大蒜 ：15
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.苕粉用熱水泡下

2.泡個半小時左右撈出

3.燒鍋水，大火少開

4.水開了把苕粉到進去煮

5.煮到7分熟出鍋，到入涼水中

6.裡脊肉切丁

7.然後加上鹽、胡椒粉、雞精、生粉、老抽少量

8.在加入少量的水攪拌均勻

9.大蒜切末

10.幹辣椒切段

11.先熱鍋倒入適量的油

12.把裡脊肉到進去翻炒，炒好出鍋

13.在把大蒜末、幹辣椒到進去炒香

14.在把苕粉到進去翻炒

15.在把炒好的裡脊肉到進去翻炒

16.最後加入泡菜翻炒調味出鍋

烹飪技巧

苕粉煮好後到入涼水中，這樣避免苕粉粘到一起了。炒苕粉的時候多放些油，怕粘在一起了