好吃的脆皮冬瓜條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

脆皮冬瓜條很多人肯定沒吃過的吧，這個冬瓜條做出來就像薯條一樣哦，而且還脆脆的非常的好吃，就像是那種脆脆的薯條一樣，然後沾點番茄醬就非常的美味了，而且這個脆皮冬瓜條的做法還那麼的簡單，做起來特別的容易，一點也不費時間哦。

主料

冬瓜 ：300
麵粉 ：100
生粉 ：2匙羹
食用油 ：6ml
精鹽 ：3

輔料

油 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.備好冬瓜~~

2.冬瓜去皮切開去瓜瓤、切成適中條狀~~

3.鍋注入清水燒開、撒上鹽少許、倒入冬瓜條、煮斷生(約1一2分鐘左右)撈出放盤中~~

4.將麵粉100克倒入碗中、加適量鹽(鹹淡味依個人口味)、撒上2羹生粉、拌勻、靜置10分鐘~~

5.冬瓜條煮斷生撈出濾幹瓜水、撒入生粉、攪拌片刻、使生粉均勻裹在冬瓜條上~~

6.熱鍋倒入食用油約6毫升左右、油溫開始冒煙時、將冬瓜條蘸上面糊下鍋(要遂條下、分次炸)用小火炸約3一4分鐘至瓜條熟軟、撈出。(炸瓜條時要用筷子不斷攪動瓜條)

7.炸熟的冬瓜條撈出、瀝乾油、擺入盤中。呵呵…看上去很象炸油條哦、十分誘人~~

8.冬瓜條食用時佐以番茄醬更好吃~~

9.脆皮冬瓜外皮酥脆、裡香甜~~

10.成品

烹飪技巧

冬瓜要選老冬瓜、瓜肉實心、炸好的冬瓜條才會外脆裡甜。